玉米面做的发糕真好吃,晶莹润泽,酸甜可口,不用揉面,做法简单

时间:2019-07-10 来源: 专栏
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  发糕非常好吃,在超市的主食厨房里经常买,我妈看大家都爱吃,就自己动手做了一锅,还放了一些胡萝卜丝,虽然口感吃不出来,但是营养成分补充了,自己做的就是健康。因为奶奶血糖偏高,所以我妈用木糖醇代替白糖,很适合老人吃,很喜欢发糕的那种松软的感觉,对粗粮又是情有独钟,妈妈做的玉米面的发糕,那味道真是没的说,好吃得不得了,我以前也做过,不知道什么原因不是蒸不熟,就是面发的不好,这次问了妈妈总结了很多,希望下次可以成功完美的做一个发糕!

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  ?玉米的营养价值在谷类食物中是出类拔萃的。玉米有刺激肠蠕动、防治便秘的作用。玉米的胡萝卜素含量比大豆高5倍。每百克玉米的含钙量高达22毫克,在谷物中是少见的。米面中含有丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生

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  用胡萝卜丝和玉米面混合做出的味道,松软香甜,而且玉米面中含有丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,防止便秘。

  主料:胡萝卜150g玉米面200g白面200g 辅料:木糖醇适量盐适量葱少量安琪酵母粉少量

  步骤:1.胡萝卜,去皮,洗净。

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  2.将玉米面倒入盆中。

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  3.再放入等量的白面。加入安琪酵母粉。加入木糖醇。

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  6.然后把胡萝卜,擦丝。

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  8.加入葱花。

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  9.将葱花和胡萝卜丝加入到面粉中。

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  10.加入盐。

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  11.用冷水和面,边搅拌边加水。

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  12.将面和的稀一些。然后醒面半小时。

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  13.面醒好后放入蒸锅中。

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  14.盖锅盖,大火蒸15分钟左右。

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  15.熟了后,关火,但不要着急,再晾一下水汽。

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  16.发糕温热后,切块,即可。

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